Benodigdheden:
Zout, nootmuskaat, peper, verse selderij
1-2 zachtzure appels
1 el citroensap
1 blik gekoeld croissantdeeg
1 el maizena
100 gr geraspte kaas
4 eieren
1/8 liter slagroom
Bereiding:
Maak de spruitjes schoon en kook ze in 10 minuten halfgaar.
Giet ze af en bestrooi ze met nootmuskaat
Rasp de appel grof en besprenkel deze met de citroensap
Springvorm invetten en bekleden met het croissantdeeg
Bestrooi de bodem met de maizena en de kaas
Splits de eieren en klop de eiwitten stijf.
Roer door de eidooiers: slagroom, zout, peper, nootmuskaat en appel
en schep het geheel voorzichtig door het eiwit
Achtereenvolgens over de taartbodem verdelen; spruitjes, selderij en het eimengsel.
Zet de vorm in het midden van de oven en bak de taart in ongeveer 30 minuten gaar op stand 4-5
 |
| bron foto: www.thuisafgehaald.nl |
